Benzoesan sodu E-211

Substancja konserwująca. Występująca jako biały krystaliczny proszek lub granulki, o lekko słodkawym smaku, nie posiadająca zapachu. Wykazuje działanie hamujące rozwój drożdży i pleśni. Środek jest mniej skuteczny w stosunku do bakterii, zwłaszcza mlekowych. Szczególnie efektywny w środowisku kwaśnym
(poniżej pH 4,5 ). Stosowanie substancji konserwujących jest ściśle określone w przepisach prawa żywnościowego.

2008 JAR - Jaskulski Aromaty
Projekt i wykonanie: MediaConsulting.pl